ご馳走ホタテサラダうどん
- 夏にぴったり♪食欲アップの豪華ホタテ入りサラダうどん。
- 食欲がなくなる夏場にぴったりの涼しげな一品です。冷たいうどんの上にたくさん夏野菜を載せて、ホタテ、イクラでトッピング。一気に食欲アップまちがいなしです。味付けを変えれば中華風にもエスニックにも♪
- 材料4人分
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白玉ホタテ 12粒 冷やしうどん用生麺 4玉 イクラ 適量 レタス 4枚 わかめ 適量 プチトマト ８個 貝割れ大根 適量 ゆで卵 ２個 胡瓜 1/2本 冷やしうどん用つゆ 適量 - 作り方
- ①冷やしうどん用にうどんをゆでておく。
②野菜を洗って切っておく。
③卵を茹でておく。
④器にうどんを入れ、材料を盛り付け、ホタテとイクラをのせる。
⑤つゆをかけていただく。