ホタテチリソース

ホタテで美味しい中華の一品はいかがですか？
いつものエビをホタテにかえて、美味しい中華の一品に♪　甘辛のチリソースがプリプリのホタテをより一層美味しくしています。　子どもから大人までに大人気のメニューです。
材料4人分
ちびっこホタテ 20～25粒
ブロッコリー 1房
絹さや 4～5枚
チリソース合わせ調味料 赤唐辛子1本・トマトケチャップ大さじ6・オイスターソース大さじ2・酒大さじ2・豆板醤小さじ1/2
小麦粉 少々
サラダ油 少々
作り方
①ブロッコリーはゆがいて一口大に切っておく。
②絹さやはさっとゆがいて細切りにしておく。
③ちびっこホタテに小麦粉を薄くまぶしておく。
④チリソース用の合わせ調味料を混ぜておく。
⑤フライパンを熱して油をひき、小麦粉をまぶしたちびっこホタテを入れて、中まで火が通る程度に焼く。
⑥火が通ったホタテに⑤の合わせ調味料をからめる。
⑦皿にホタテを盛り付け、周りにブロッコリーを飾り、上に細切りの絹さやをトッピングしてできあがり♪