- ホタテの旨味でグレードアップしたトマトソーススパゲッティはいかが？
- トマトのほのかな酸味と ホタテの旨味がまさにイタリアン♪
市販のトマトソースにホタテを加えるだけでも ぐっとおいしくなります。
- 材料4人分
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| ちびっこホタテ |
20～25粒 |
| スパゲッティ |
320ｇ |
| トマトホール缶 |
600ｇ |
| ベーコン |
120ｇ |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| にんにく |
1片 |
| ローリエ |
１枚 |
| ブイヨンキューブ |
1個 |
| オリーブオイル |
適量 |
| 塩、こしょう |
適量 |
| バジル |
適量 |
| パルメザンチーズ |
適量 |
- 作り方
- ①にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは細切りにしておく。
②鍋に オリーブオイルとにんにくを入れ、焦がさないように炒め香りを出し、次にベーコンを加え炒める。
③これに ちびっこホタテを入れ、中火で炒め、ホタテに少し焦げ目がついたら ホタテを一旦取り出す。
④③にホールトマト缶を加え、ローリエ、ブイヨンキューブを入れて少し煮詰め、塩こしょうで味をととのえる。
⑤スパゲッティを塩を入れた、たっぷりの湯で茹でる。
⑥茹で上がったら、水気を切り、④のソースと、先ほど取り出したホタテを加え、手早くあえる。
⑦好みでバジル、パルメザンチーズをかけて 盛り付ける。
（市販のトマトソースを使えば、さらに簡単に作れます。）